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LUBERRI (Maceración Carbónica)

5,95

El vino LUBERRI pertenece a Bodegas Monje Amestoy (Elciego, Rioja Alavesa) y tiene una Denominación de Origen Calificada Rioja. Está compuesto por uva Tempranillo (95%) y Viura (5%). Este vino jóven destaca por su elaboración, que es por el método tradicional de maceración carbónica,

Esta bodega elabora según muchos el mejor vino con el método de maceración carbónica y por eso desde El Naranjo Gourmet recomedamos su compra.

Compra online LUBERRI MACERACIÓN CARBÓNICA en El Naranjo Gourmet.

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Descripción del producto

LUBERRI MACERACIÓN CARBÓNICA
Vino joven de Bodegas Monje Amestoy, en Elciego (Rioja Alavesa).

Variedades de uva: 95% tempranillo y 5% viura
Denominación de origen: Rioja.
Bodega: Monje Amestoy, en Elciego (Rioja Alavesa).
Graduación alcohólica: 13’5º vol.
Añada: 2015

Bodegas Monje Amestoy está ubicada en Elciego, pueblo que Frank Ghery puso en el mapa al construir allí las Bodegas Marqués de Riscal, una joya arquítectonica. Pero Elciego ya destacaba  por sus viñas de calidad. En un paraje idílico y cuna de la Rioja Alavesa, esta bodega elabora varios vinos, siendo Luberri su buque insignia y convirtiéndose por méritos propios en el abanderado de la maceración carbónica.

Luberri es un joven elaborado  por el método tradicional de maceración carbónica, que supone la transformación de la uva en vino sin estrujado previo. Los racimos se introducen enteros, con raspón, ramas, etc, en depósitos de acero inoxidable con el mayor cuidado para no romper el fruto. La maceración dura entre 8 y 10 días, fermentando a temperatura controlada de 28ºC. Una vez acabado este proceso, sigue el mismo camino que el resto de vinos jóvenes. La diferencia es que por lo general se despalilla dejando sólo el grano de uva. En la maceración carbónica no. Va todo el racimo entero a los depósitos. Esto genera que el vino coja más cuerpo.

Nota de Cata: Es un vino de color rojo picota y aspecto brillante, con ribetes amoratados. Muy cubierto. En nariz se expresa con aromas de frutas del bosque (mora, frambuesa) típicos de Rioja Alavesa y tonos florales, con un toque de regaliz. Muy aromático. En boca es amplio y potente, carnoso; paso bien equilibrado, con sensación frutal. Agradable final, con un suave amargor que alarga el trago. Los recuerdos a frutas rojas en retronasal le dan un tono refrescante y vivo que invita a beber.

Maridaje: Carnes rojas, caza, asados, arroces, setas, pescado azul y quesos curados.

Temperatura de consumo: 12º a 15ºC.

 En definitiva, estamos ante un vino joven potente dado el proceso de maceración carbónica (carácterístico de Rioja Alavesa). Por tanto, no se echa en falta la madera de una crianza debido a su método de elaboración, y de ahí que maride bien con carnes rojas y asados.
Como ya hemos comentado en otros productos, La Calle Laurel es un termómetro que mide el grado de aceptación de los vinos por el consumidor. Luberri está en todos los bares. Sin excepción.

Información adicional

Peso 1.3 kg

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